Salsa

Cotilédones grandes, elípticos, em forma de espátula, lanceolados, peciolados. Nervuras visíveis. Primeiras folhas simples, arredondadas em forma de coração na base, irregularmentwe dentadas.

Caule ereto, 30 a 60 cm muito ramificado, com ramos muito afilados, quase sem folhas. Folhas: glabras, brilhantes. Folhas inferiores lobuladas dentadas. Página inferior do limbo de coloração verde-clara, com numerosas nervuras. Folhas alongadas, compostas, dividas, penatissectas, compostas por 1 a 19 folíolos ovados, inciso-dentadas. Inflorescência: umbelas de 2 a 5 raios, muito irregulares. Invólucro com brácteas lineares. Flores brancas ou rosa. Frutos: aquénios ovoides, não aromáticos. Carpóforo persiste na inflorescência após a queda do fruto.